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【課程背景】

（茶文化復興的社會現(xiàn)象）隨著社會經濟的發(fā)展和人們對傳統(tǒng)文化的重視，茶文化已經成為了人們日常生活和社交中的重要組成部分。越來越多的企業(yè)和個人開始關注茶文化，并積極參與各種茶文化活動。同時，在商務交往中，品茗會友能夠更好地表達尊重、謙遜、誠實的態(tài)度，為商務交流增添更多的魅力和內涵，因此商務社交越來越多地選擇茶場景。

（商務社交茶場景日益增多）隨著商務茶社交場景的增多，非茶專業(yè)商務人士學茶的需求也日益增加。

（非茶專業(yè)人士商務社交茶場景困境突顯）對于非茶專業(yè)人士來說，學習茶文化不僅可以提高自己的社交能力，還可以更好地了解和尊重不同文化背景的人。通過學習茶藝和茶道，能夠更好地表達尊重、謙遜、誠實的態(tài)度，在商務交流中更具魅力。此外，學茶還能夠了解中國傳統(tǒng)文化和歷史背景，增進對中國文化的了解和認知。

（學習中國茶道的意義）對于茶葉愛好者來說，學茶可以提高自己的鑒賞能力，鑒別茶葉的品質和特點，了解茶葉市場的行情和趨勢。此外，通過學習茶藝和泡茶技巧，能夠更好地展現(xiàn)自己的品味和修養(yǎng)，為社交場合增添更多的色彩和樂趣。

總之，商務茶社交場景的增多和非茶專業(yè)人士學茶需求的增加，使得學習茶文化成為了一種新的時尚趨勢。在這個趨勢中，通過學習和掌握茶文化知識，不僅可以提升個人的綜合素質和能力水平，還能在商務交往中為社交活動增添更多的色彩和內涵。

《非茶專業(yè)人士必備的中國茶道修養(yǎng)》課程，由現(xiàn)實場景出發(fā)，針對非專業(yè)人士社交場景的茶葉知識和技能需求，設計課程內容，并可促進商務人士的日常健康管理，通過茶事品飲活動，實現(xiàn)情緒管理和壓力調節(jié)。

【課程收益】

掌握商務社交茶事禮儀三個要領

掌握六大茶類基礎知識

掌握茶葉品鑒四個維度

學會茶葉沖泡通用茶式八步法

學會茶席設計八個步驟

掌握通過生活茶修調節(jié)情緒的三個方法

【課程特色】

生動，深入淺出，通俗易懂

實用，真實場景，隨學隨用

專業(yè)，知識嚴謹，觀點中正

有趣，案例精彩，實踐互動。

【課程對象】

企業(yè)高管、中基層干部等有商務社交需求的人士

【課程大綱】

一、如何在商務社交茶場景行為得體？

1、茶席禮儀的重要性

開場互動游戲：商務社交茶場景示范

（小組分角色示范茶場景現(xiàn)象，總結難點、困惑、問題等）

（1）體現(xiàn)個人修養(yǎng)和文化內涵

（2）影響交流溝通效果

2、茶席上的客位禮儀

（1）入席

（2）席中

（3）離場

3、茶席上的主位禮儀

（1）迎客

（2）席中

（3）送客

4、品茶五步法

（1）賞景

（2）觀器

（3）看茶

（4）聞香

（5）品味

5、茶葉品鑒話術（感官品鑒）

（1）外形

（2）香氣

（3）滋味

6、茶席上的禁忌

（1）主位

（2）客位

（3）其他

互動回顧：開場游戲中出現(xiàn)的問題矯正和困惑解答

二、如何正確、專業(yè)地品茶？

提問：

你是否喝茶？你喝什么茶？你會泡茶嗎？

你知道茶葉有哪些品類、品牌？

你知道你適合喝什么茶嗎？

你知道你的家人適合喝什么茶嗎？

你知道哪些茶葉不能喝嗎？

你知道怎么送別人茶葉嗎？

1、茶文化、茶葉基礎知識

（1）中外茶文化歷史：中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，中國茶文化是世界茶文化的本源

案例：中國茶道 日本茶道 韓國茶道 英國下午茶

（2）六大茶類劃分的標準和邏輯

提問互動：六大茶類有哪些？

（3）好學好記的六大茶類基礎知識（綠茶，白茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶）

作業(yè)：記憶六大茶類劃分方式

2、不同體質如何選擇適合的茶類

（1）9種體質特征

（2）六大茶類的不同茶性

（3）體制和茶性、茶葉的匹配

工具：體質測試表

互動：測試你適合喝什么茶

3、日常飲茶三原則

（1）適合：品類適合

（2）適度：濃淡適度

（3）適量：多少適量

4、避坑指南

四不喝： 網紅茶 故事茶 概念茶 來源不明的茶

案例：碎銀子 小青柑 新工藝

三、如何正確地沖泡茶葉？（中華茶藝基礎茶式）

1、泡茶器具如何選擇

（1）先選器型：蓋碗 壺 碗

（2）再選材質：瓷 陶 紫砂 玻璃 金銀

2、泡茶用水的講究

（1）如何理解古人泡茶用水標準“山水上，江水中，井水下”

（2）現(xiàn)代泡茶用水怎么選擇：自來水？純凈水？山泉水？功能水？

3、通用版茶藝八式

（1）茶藝基本流程

（2）茶藝八式所蘊含的中國人文思想和哲學理念

4、六大茶類在沖泡過程中的注意事項

（1）六大茶類對水溫的不同要求

（2）六大茶類沖泡其他注意事項

四、一席茶的天地——簡單易學的基礎茶席設計和茶道美學

1、為什么要學茶席設計？

示范：現(xiàn)場真實茶席展示

（1）看得懂：別人的呈現(xiàn)

（2）做得出：自己的表達

（3）悟得到：審美的境界

2、基礎茶席設計三原則

（1）實用性

（2）一致性

（3）審美性

3、基礎茶席設計所需物料

（1）席

（2）具

（3）器

（4）列

4、茶席設計八步法

（1）定題

（2）定調

（3）配色

（4）配花

（5）選材

（6）選器

（7）調形

（8）布局

5、茶席鑒賞3個維度

（1）實用性

（2）一致性

（3）審美性

（4）獨特性

互動：經典茶席鑒賞；小組合作現(xiàn)場布席

作業(yè)：每人布一個茶席，拍照分享

五、生活茶修與情緒管理和壓力調節(jié)

1、為什么要學習正念茶修 --- 心理健康、情緒壓力現(xiàn)狀嚴峻

（1）壓力源增多，導致情緒問題、心理問題日益增多，幸福感降低

（2）茶修是最便捷、易操作的情緒管理、壓力調節(jié)方式

案例：小野豬的故事；駱駝的故事

2、正念茶修基本原理

（1）有意識地覺察

（2）專注當下

（3）非評價

互動游戲：脈沖傳遞；茶葉靜觀

3、正念茶修日常使用場景和方法

（1）工作環(huán)境

（2）居家場景

（3）其他場景

【實操練習】一杯友善的茶

孫老師

孫若晗老師

——中國茶道素養(yǎng)與商務禮儀培訓專家

國家高級評茶師、茶藝師

大益茶道院三階職業(yè)茶道師

中國茶道商務應用體系的首創(chuàng)者

累計培訓10000+小時、累計輔導人數(shù)30000+

曾任：云南大益集團（中國茶行業(yè)龍頭企業(yè)、中國普洱茶第一品牌）培訓部負責人、大益商學院執(zhí)行院長

曾任：云南普洱茶產業(yè)發(fā)展集團華北區(qū)運營總監(jiān)

現(xiàn)任：熙酉茶業(yè)公司負責人、“本味茶會”主理人

【茶道觀點】

中國茶道在現(xiàn)代商務生活中具有深遠的意義和價值，可增進商務關系與溝通，可展示尊重與品味，可傳遞信任與務實精神，可提升個人修養(yǎng)與品格，可促進跨文化交流與合作。因此，將茶道文化融入現(xiàn)代商務生活具有積極的意義和價值。

【實戰(zhàn)經驗】

1、在大益集團任職期間，建立了系統(tǒng)的中國茶道培訓系統(tǒng)，在承擔管理運營工作的同時，親自執(zhí)教核心課程《中國茶道》、《中華茶藝》、《茶圣陸羽》、《茶席設計》、《茶葉品鑒技巧》等核心課程，總計培訓逾萬人，培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上，培訓跨界茶人、茶文化愛好者、商務人士10000人以上。

2、在云南普洱茶產業(yè)發(fā)展集團和釣魚臺茶業(yè)公司任職期間，組建茶書院，通過茶道培訓、茶會、茶文化沙龍等軟性輸出，建立強黏性的高端茶生活圈層平臺，親自培養(yǎng)數(shù)十名執(zhí)業(yè)茶道師和數(shù)百名跨界茶文化愛好者，為區(qū)域市場拓展打造了堅實的市場基礎。

3、執(zhí)業(yè)十余年，服務近百家企事業(yè)單位，通過企業(yè)茶文化內訓、商務禮儀培訓、中國茶道系統(tǒng)培訓等，助力企事業(yè)單位企業(yè)文化建設，提升團隊綜合素養(yǎng)和凝聚力。

4、發(fā)起舉辦1000余場茶文化主題論壇、茶文化沙龍等，用茶道智慧影響2萬余名企業(yè)家。

【培訓經驗】

1、執(zhí)業(yè)資格與職業(yè)茶道師培訓 —— 培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上。

孫若晗老師賦能茶行業(yè)從業(yè)人員的執(zhí)業(yè)技能提升，通過線上遠程培訓、線下實景教學等方式，共計培養(yǎng)數(shù)千人持證職業(yè)評茶師、茶藝師、職業(yè)茶道師，取證濾98%以上。

2、商務人士的茶道素養(yǎng)與商務應用培訓 —— 培訓跨界茶人、茶文化愛好者、商務人士等10000余人。

孫若晗老師首創(chuàng)“中國傳統(tǒng)茶道的現(xiàn)代商務應用”課程體系，通過高端茶道培訓、茶文化講座等形式，結合現(xiàn)代茶生活場景和商務應用需求，共計培訓跨界茶文化愛好者、商務經營人士10000余人。好評率99%以上。

3、實用茶道技能培訓 —— 直接培訓具備茶藝技能、茶葉審評技能等實操能力的跨界茶藝人200余人，老學員轉介紹達100%。

孫若晗老師在其創(chuàng)辦的“熙酉習茶社”直接教授茶藝技能，以“一對一”的“私教“模式””賦能董助、職業(yè)經理人等，使其具備扎實的茶葉沖泡、茶葉品鑒等技能，提升其商務場景的社交能力和基礎素養(yǎng)。

【理論體系】

1. 尊重和包容：中國茶道和茶文化強調尊重他人，包容不同的觀點和意見。在管理實踐中，應該尊重員工的不同想法，包容他們的錯誤，鼓勵他們提出自己的意見和建議。

2. 誠信和信任：中國茶道中強調真誠待人，誠實守信。在管理實踐中，管理者應該以誠信為本，對待員工和合作伙伴要坦誠相待，建立信任關系。

3. 平等和互助：中國茶道強調平等和互助，人與人之間應該互相尊重，互相幫助。在管理實踐中，管理者應該營造一個平等、互助的工作氛圍，鼓勵員工之間互相支持，共同成長。

4. 謙虛和內斂：中國茶道中強調謙虛和內斂，不張揚自己的優(yōu)點，也不嫉妒他人的成就。在管理實踐中，管理者應該以身作則，謙虛待人，不炫耀自己的成就，鼓勵員工發(fā)揚自己的優(yōu)點，同時也要尊重他人的成就。

5. 靈活性和變通性：中國茶道中強調靈活性和變通性，能夠根據(jù)環(huán)境的變化調整自己的策略和方法。在管理實踐中，管理者應該根據(jù)市場變化和員工需求靈活調整管理策略和方法，不斷優(yōu)化管理流程，提高管理效率。

6. 注重情感交流：中國茶道中注重情感交流，通過茶道禮儀、品茗等方式增進人與人之間的情感交流。在管理實踐中，管理者應該注重與員工的情感交流，傾聽他們的心聲，關心他們的生活和工作，增強員工的歸屬感和忠誠度。

【個人情懷】

孫老師希望傳承中國茶道為載體的中國傳統(tǒng)文化、為現(xiàn)代企業(yè)管理賦能。傳承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化、建立良好的企業(yè)文化、提高員工的綜合素質和技能水平、培養(yǎng)更多的優(yōu)秀管理人才和員工，從而促進企業(yè)的發(fā)展和壯大。

【授課風格】

互動性強：用情境重現(xiàn)和角色扮演，將理論與實際相結合，創(chuàng)造出真實而生動的情境，讓參訓學員深度參與其中真實面對挑戰(zhàn)，能夠讓人有很強的啟發(fā)和收獲；

聚焦實戰(zhàn)：內容圍繞相關管理日常情境中沖突、難題、棘手問題，聚焦實際情境，學員深度參與，有數(shù)據(jù)直接給出反饋且情景可分析遷移至實際工作中，既有娛樂性又聚焦實戰(zhàn)收獲；

寓教于樂：授課風趣幽默，風格穩(wěn)重，活潑愉快，內容豐富且邏輯嚴謹，深入淺出傳授企業(yè)管理知識，讓學員在輕松下氛圍下啟發(fā)與收獲；

實戰(zhàn)案例：學員課上處理管理情景，小組討論充分，每個情景及案例老師會給出有針對性的引導及點評，有所收獲，不僅有數(shù)據(jù)直接給出反饋，還有情景可分析遷移至實際工作中，讓沙盤課程既有娛樂性，又聚焦實戰(zhàn)收獲。

【主講課程】

《基礎茶道素養(yǎng)與商務茶道禮儀》

《商務茶道之茶道社交與茶道養(yǎng)生》

《生活茶道助力情緒管理和壓力調節(jié)》

《正念茶修——中國茶道與壓力管理》

《選擇和努力同樣重要——向茶圣陸羽學習個人成長和職場智慧》

《中式插花——商務人士的藝術修養(yǎng)與品位提升》

《茶韻酒香—探尋中國茶酒文化的深厚底蘊》

《商務禮儀與職業(yè)形象》

【服務客戶】

國家知識產權局、中國老年學和老年醫(yī)學學會、工商銀行、國家博物館、國家機構采購中心、

國藥集團、中關村人工智能學院、嘉濰律師事務所、華清數(shù)字口腔醫(yī)院、優(yōu)清商學院、

清和商學院、美的集團等等

【學員評價】

若晗老師國學修養(yǎng)深厚，厎中國茶文化有深刻的理解和獨到的解讀，旁征博引，娓娓道來，既生動又實用，聽得懂，記得住，用得上。

-----法國圣尚聯(lián)合酒業(yè)公司 總經理 范利軍

孫老師將中國茶文化中深刻的治世之道、成事之法，通過歷史典故和古圣先賢的案例，生動地呈現(xiàn)給我們，發(fā)人深省，鼓舞人心。中國傳統(tǒng)文化是中國人靈魂中的力量源泉。

-----銳思傳媒總裁 楊鵬

孫若晗老師授課生動幽默，第一次使我們深刻了解了中國茶文化中博大精深的智慧，足以指導我們現(xiàn)代社會的工作和生活。

—— 華普超市 副總經理 劉海斌

孫若晗老師有深厚的人文修養(yǎng)，儒商風范，聽她講課本身就是一次傳統(tǒng)文化的熏陶，在文化中悟管理，在企業(yè)經營中修身養(yǎng)性，耐人尋味，醍醐灌頂，有深刻感悟。

—— 北京致成信息化科技有限公司 董事長 鄧文平

孫老師的茶藝技能課非常易懂、易掌握，工作需要，不會泡茶經常使人處于尷尬被動的處境。學了這堂課，掌握了一項基本的技能，成為商務社交的助力，在茶臺游刃有余，彰顯功力和品位，非常給力。

——嘉濰律師事務所 高峰律師

孫老師的茶道素養(yǎng)課，令人耳目一新，起初以為是傳統(tǒng)的茶藝課，上課后發(fā)現(xiàn)完全顛覆我對茶道課的認知。課程是體系化的，很專業(yè)，也通俗易懂，適合非專業(yè)的我們。平時泡茶、喝茶的盲區(qū)、誤區(qū)，今天都得以解答。

——中關村人工智能學院 朱敏

孫老師的課實用、落地，同時也有高度，老師人茶合一，非常通透，從“術”的傳授，到“道”的引導、啟發(fā)，發(fā)人深思。

—— 國家知識產權局 王長勇

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